أكشاك الطلب الذاتي: دليل عملي للمطاعم

أصبحت أكشاك الطلب الذاتي مشهدًا مألوفًا في مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي وساحات الطعام. يتصفح الضيوف القائمة على راحتهم، ويخصصون طلباتهم، ويدفعون، بينما يركّز الفريق على تحضير الطعام. إليك ما يجب مراعاته قبل الاستثمار.

لماذا تعتمد المطاعم الأكشاك

طوابير أقصر: تستقبل عدة أكشاك الطلبات في الوقت نفسه، وهو ما يُحدث فرقًا كبيرًا في ذروتي الغداء والعشاء.
متوسط طلب أعلى: تُعرض الصور واقتراحات الوجبات والإضافات على كل ضيف في كل مرة.
أخطاء أقل: يُدخل الضيف طلبه بنفسه، فلا يضيع شيء بين المنضدة والمطبخ.
استخدام أفضل للموظفين: ينتقل الفريق من تلقي الطلبات إلى تحضير الطعام وخدمة الضيوف.

اختيار حجم الشاشة

تعرض الأكشاك مقاس 21.5 بوصة مثل K215 وK21B جزءًا أكبر من القائمة، وتناسب المطاعم المزدحمة وساحات الطعام.
تناسب الأكشاك مقاس 15.6 بوصة مثل K156 المساحات الأصغر والمنضدات والمقاهي.

يمكن وضع أكشاكنا على المنضدة أو تثبيتها على الجدار.

ما الذي يجب أن يكون مدمجًا؟

يجمع الكشك المتكامل عدة أجهزة في هيكل واحد:

طابعة إيصالات (80 مم مع قاطع تلقائي) لأرقام الطلبات والإيصالات،
ماسح باركود للقسائم ورموز QR الخاصة ببرامج الولاء والمحافظ الرقمية،
قارئ بطاقات (EMV/الشريحة أو الشريط الممغنط أو NFC) للدفع غير النقدي، بحسب مزوّد خدمة الدفع لديك.

ولأن أكشاكنا تعمل بنظام أندرويد، يمكن تثبيت معظم تطبيقات الطلب الذاتي مباشرة.

التخطيط للتطبيق

اختر البرنامج أولًا. تأكد من أن تطبيق الطلبات يدعم الأكشاك ويتكامل مع شاشة المطبخ ونقطة البيع.
أكّد طريقة الدفع. اتفق مع مزوّد خدمة الدفع على قارئ البطاقات المعتمد في سوقك.
خطّط للمساحة. اترك مكانًا للطوابير، واجعل مكان استلام الطلبات واضحًا للضيوف.
ابدأ بتجربة. اختبر في فرع واحد، واجمع الملاحظات، وعدّل تصميم القائمة قبل التعميم.
أدِر عن بُعد. يتيح نظام إدارة الأجهزة تحديث القوائم والتطبيقات على جميع الأكشاك دون زيارة الموقع.